材料
豬大排：400克; 番茄醬：4湯勺;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：1小勺;生抽：1湯勺;蔥：1段;姜：4片;蒜：3瓣;
無錫排骨的做法
肋排洗凈切段后，放入開水鍋中氽燙去除血水，撈出洗凈控干備用
蔥切段，姜，蒜切片
鍋中倒入適量油，放入蔥，姜，蒜用中火將香味煸出
倒入控干水分的排骨，翻炒均勻
調入生抽
擠入番茄醬
加入白糖炒均
倒入800ML開水
大火煮開
蓋上鍋蓋，用中小火燉
烹制一半的時候，依口味調入適量的鹽
快結束時要多觀察多攪拌，直至湯汁收濃即可
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