材料
面條（生）：適量;豬腿肉：適量; 干香菇: 6朵;紅蔥頭: 適量; 花雕酒：適量;生抽：1匙;老抽：1匙;五香粉：適量;冰糖：2塊;色拉油：適量;
香菇肉燥面的做法
事先準備：肉切末（或絞碎）；香菇泡發后去蒂切丁
鍋內熱少許油，加入香菇煸炒香
加入肉末炒至變色
加入少許花雕酒（或米酒）
加入適量生抽
加入適量老抽
加入適量五香粉
加入冰糖
加入蔥頭酥(做法請點擊：臺式鹵肉飯)
加入少許水煮開，轉小火燜燉一會兒至湯汁濃稠即可
面條在開水中煮熟，撈出后裝入碗內并淋上香菇肉燥，吃時拌勻即可
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