綠豆放入涼水內浸泡半小時搓洗干凈后,放入鍋內并加入適量清水,蓋鍋大火煮開后轉中火熬煮,水分快煮干時加入開水繼續煮開。最后加入冰糖大火煮開后轉中火煮20分鐘,就可以做成美味可口的綠豆湯。
準備食材:綠豆、冰糖、水。
1、綠豆用涼水浸泡半小時左右,再用清水搓洗干凈。
2、鍋內倒入清水和綠豆,水量建議沒過綠豆2~3公分左右。
3、開大火煮開后轉中火熬煮,水分快煮干時,加入開水蓋上鍋蓋繼續煮開。
4、加入冰糖、蓋上鍋蓋大火煮開后,切換中火煮20分鐘,綠豆酥爛、湯色碧綠時,美味可口的綠豆湯就做好了。
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