這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料竹筍：300克;野山椒:100克;大蒜：3瓣;蔥：半根;姜：3片;紅尖椒：3根;花椒：1湯匙;八角：2粒;白酒：1湯匙;食鹽：2茶匙;白醋：2湯匙;水：1杯;泡椒竹筍的做法竹筍洗凈后切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分大蒜去皮洗凈后切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎瀝干水的竹筍片放入大碗內，倒入其余所有材料拌勻拌勻后的泡椒竹筍倒入一個干凈無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用...