1、冷凍保存法，可以選擇冷凍保存法，這種方法保存下來的桂花是非常新鮮的。首先我們需要把剛摘下來的桂花挑去臟東西裝進保鮮袋，然后扎進袋口，放到冰箱的冷凍室里冷凍，等到需要它的時候拿出來，絕對朵朵都是新鮮的狀態。但是這種方法保存的桂花是不可以直接食用的，這種桂花食用的話非常的澀，也沒有什么香味，這一點大家需要知道。2、鹽水浸泡法，關于桂花怎么保存，其實還有一個很簡單的方法就是用鹽水浸泡，我們把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然后壓實保存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗凈就可以食用了。3、自然風干法，我們還可以選擇把桂花用高溫烘干或者自然風干的方式晾干，因為桂花比較小朵，所以很容易就干了，找個玻璃瓶把它密封起來，可以在里面放一些干燥劑，可以保存很久。

1、選擇冷凍保存法，這種方法保存下來的桂花是非常新鮮的。首先我們需要把剛摘下來的桂花挑去臟東西裝進保鮮袋，然后扎進袋口，放到冰箱的冷凍室里冷凍，等到需要它的時候拿出來，朵朵都是新鮮的狀態。2、把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然后壓實保存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗凈就可以食用了。

1、冷凍保存法如果大家想要的保存效果是新鮮的桂花，可以選擇冷凍保存法，這種方法保存下來的桂花是非常新鮮的。首先我們需要把剛摘下來的桂花挑去臟東西裝進保鮮袋，然后扎進袋口，放到冰箱的冷凍室里冷凍，等到需要它的時候拿出來，絕對朵朵都是新鮮。2、鹽水浸泡法我們把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然后壓實保存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗凈就可以食用了。3、自然風干法4、釀桂花酒法

1、將新鮮桂花裝入網篩中，然后不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。2、將除凈雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。3、洗好的桂花瀝干水分。4、烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝干的桂花均勻的鋪在烤盤中。5、將溫度設置在40度，調至發面檔，4、5個小時后烤干即可取出晾涼。6、將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱保存，隨吃隨取.

1、冷凍保存法如果大家想要的保存效果是新鮮的桂花，可以選擇冷凍保存法，這種方法保存下來的桂花是非常新鮮的。首先我們需要把剛摘下來的桂花挑去臟東西裝進保鮮袋，然后扎進袋口，放到冰箱的冷凍室里冷凍，等到需要它的時候拿出來，絕對朵朵都是新鮮的狀態。但是這種方法保存的桂花是不可以直接食用的，這種桂花食用的話非常的澀，也沒有什么香味，這一點大家需要知道。2、鹽水浸泡法3、自然風干法

1、冰箱冷凍保存：如果你想要桂花就那樣保持它盛開的狀態，拿出來依然是新鮮的，那么就在剛摘下來的時候挑去臟東西，然后裝進保鮮袋里，扎緊袋口，放進冰箱冷凍里速凍。這樣不管什么時候拿出來，桂花都像新鮮的。但是，這種保存方法并不是很完美的。因為新鮮桂花是不能直接食用的，其中的單寧成分讓桂花很澀口，而且香味不足，必須經過熟制后才會不澀而且香味更濃，而冷凍并不達到熟制的效果。2、自然封干保存：3、鹽腌制保存：

1、那么就在剛摘下來的時候挑去臟東西，然后裝進保鮮袋里，扎緊袋口，放進冰箱冷凍里速凍。這樣不管什么時候拿出來，桂花都像新鮮的。 2、把桂花自然風干之后釀進蜂蜜里，這樣也可以保存好幾年。 3、把桂花先用少許鹽腌制一下，然后擠去多余水分，再一層桂花一層白糖，腌制成糖桂花。 4、就是釀成桂花酒，先把桂花用白糖腌制幾天，等它發酵，然后倒進白酒里，密封保存，2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。

1、在剛摘下來的時候挑去臟東西。2、裝進保鮮袋里，扎緊袋口，放進冰箱冷凍里，這樣不管什么時候拿出來，桂花都是新鮮的。3、把桂花自然風干之后釀進蜂蜜里，這樣也可以保存好幾年。4、把桂花用少許鹽腌制一下，擠去多余水分，再一層桂花一層白糖腌制成糖桂花。

新鮮桂花采摘后，經過一個晚上就會干枯并失去香味，且直接用來泡茶或做調料時，可能還會帶有苦味。因此，新鮮桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延長保存期，再作他用。