1、新鮮桂花采摘后,經過一個晚上就會干枯并失去香味,且直接用來泡茶或做調料時,可能還會帶有苦味。因此,新鮮桂花最好先制成糖桂花或干桂花,以延長保存期,再作他用。
2、干桂花的做法則較簡單,只要把桂花放入微波爐用中火烤上5分鐘,拿出等冷卻后,再放入微波爐用中火烤上5分鐘即可。這樣制成的干桂花放在干燥的環境下可保存2—3年。切記不要把桂花拿到太陽底下去暴曬,這樣容易使香氣揮發掉。還有一種方法是將新鮮桂花拌在豬油或金龍魚油里,這樣炒菜時就能帶有桂花香,一般可保存1—2年。
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com