1、糙米味甘，性溫，歸脾、胃經，能健脾養胃，調和五臟，補氣，安神，促進消化吸收，糙米保留了大量的膳食纖維，能促進腸道有益菌的增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘。2、糙米具有健脾養胃、補氣，調和五臟的功能。特別適合貧血、肥胖、便秘等人群食用，胃腸消化不好的人慎食。

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糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分組成。與白米相比，糙米較高程度地實現了稻谷的全營養保留。不僅含有更多的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，更重要的是還含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多種促進人體健康的功能因子。糙米的熱量是每100克348大卡。糙米的熱量雖然比較高，但是其中還保留了大量的膳食纖維，B族維生素，維生素E，以及礦物質元素，合理食用對身體有諸多好處。并且糙米更容易讓人有飽腹感，適合減肥食用。

糙米和大米的區別。1、糙米是水稻去掉表面外殼之后的果實，糙米的表面多為暗黃色，而大米是把糙米再進行深加工以后得到的一種白色食材。2、糙米和大米在營養價值上也有一定不同，因為糙米比大米更多了一層種子的表皮，這種種子表皮中含有豐富維生素和活性成分，它能凈化血液，更能清理血液中的膽固醇，所以在對心血管的保護方面糙米比大米要更好一些。糙米的優點。1、預防糖尿??；平時多吃些糙米，能穩定血糖，預防糖尿病，因為糙米中含有的微量元素鎘和錳以及鋅等營養成分，都能提高人體內胰島素的敏感性，能增強人體對糖類物質的耐受性，它可以防止血糖升高，降低糖尿病的發病率。2、預防肥胖；

1、五色糙米有黑米、紅米、黃米、綠米、紫米，其中黑米是一種藥食兼用的稻米，黃米原產于北方，紫米較為珍貴，綠米栽種于浙江一帶，保存五色糙米時，要將其裝入干燥通風且避蔭的木桶或者食品袋中，避免長蟲。2、五彩稻米是指黑、紅、黃、綠、紫五色的稻米。五彩稻米純天然色澤，無污染、無公害，糙米營養成份保留完整，易糊化，口感好，食、醫兼用，色香味俱佳。

1、糙米最吸引人的就是瘦身了。2、糙米對肥胖和胃腸功能障礙的人有很好的療效，能調節體內新陳代謝，并且可以預防心血管疾病、貧血癥等功效。糙米可以和米飯一起混合吃，也可以和蔬菜一起搭配吃，有強加腸胃蠕動和強化消化功能的功效。