方法1：收集廚余垃圾：1、判斷哪些廚余可以用于堆肥。2、準備一個小垃圾桶放在室內。3、收集所有的水果和蔬菜類廚余。4、只有部分生物材料可用于家庭堆肥。5、知道哪些材料不能用于堆肥。方法2：在院子里堆肥：1、選擇堆肥地點。2、購買現成的堆肥箱。3、自制堆肥箱。4、直接把肥料堆在地上。5、如果你不能自己制作堆肥，就參與市政堆肥計劃。方法3：填充堆肥箱：1、可能的話，在堆肥箱底部鋪一層輕質棕色材料。2、收集綠色的堆肥材料。3、添加大量棕色材料。4、在堆肥箱里添加其它材料。5、保持堆肥材料的多樣化。6、蓋上堆肥箱的蓋子，或者把花園垃圾鋪在廚余垃圾上。方法4：管理肥料堆：1、保持肥料堆濕潤。2、把堆肥材料剁成小塊，加速材料降解。3、幫助肥料堆升溫。4、翻拌堆肥材料。5、每周或每兩周翻拌一次肥料堆。6、判斷肥料是否完成。7、使用堆肥。

1、廚余垃圾就是濕垃圾的另一種稱呼，它還可以被稱作有機垃圾，它是指那些容易腐爛的生物質廢棄物，比如剩飯剩菜、瓜果皮、動物內臟、茶葉渣等，濕垃圾通常都是利用高溫堆肥法處理。2、在垃圾分類制度下，垃圾大致可分為干垃圾、濕垃圾、可回收垃圾、有害垃圾這四種，但也有其他地方還有廚余垃圾、其他垃圾的說法，這就讓很多人都糊涂了。

垃圾分類的好處：生活垃圾中有些物質不易降解，使土地受到嚴重侵蝕。垃圾分類，去掉可以回收的、不易降解的物質，減少垃圾數量達60%以上。提高經濟價值。垃圾分類可以減少垃圾處理量和處理設備，降低處理成本。提高了廢品回收利用比例，減少了原材料的需求。中國的垃圾處理多采用衛生填埋甚至簡易填埋的方式，占用上萬畝土地；并且蟲蠅亂飛，污水四溢，臭氣熏天，嚴重污染環境。

1、餐廚垃圾和廚余垃圾在來源、特性等方面都有一定的區別，餐廚垃圾的來源主要是飯店、食堂等餐飲行業的殘羹剩飯，這類垃圾的產量較大，并且分布點廣，數量也是相對集中的。2、而廚余垃圾的來源主要是居民日常烹調中所廢棄的下腳料與剩飯剩菜，數量非常龐大。