選擇成熟的桑葚，清洗干凈后放到陰涼處陰干水分。然后找一個陽光充足的地方掛上幾根細繩，將陰干的桑葚掛上暴曬七天左右，在此期間，要注意將細繩上掉下來的果穗和顆粒，也放在太陽下繼續暴曬，最后清理桑葚干的雜質和灰塵即可。

1、材料：桑椹2500克，白砂糖500克，冰糖200克（可以全用白砂糖），麥芽糖400克，檸檬3個。2、把桑椹果洗兩遍后，用淡鹽水浸泡半小時左右，再清洗干凈。3、再瀝干水，用白砂糖拌勻腌1小時。4、倒入不銹鋼鍋里，煮開后轉中小火，加入冰糖后慢慢煮。其間用木勺勤翻動，尤其是快煮好的時候，不然易糊鍋底。煮開后，果汁就滲出來了。5、煮至果子變軟，水份減少了，就可以加入麥芽糖和檸檬汁，再煮至濃稠就可以了。稍涼幾分鐘，裝入已經燙好的玻璃瓶里，蓋上蓋子，放涼后入冰箱冷藏，隨吃隨取。

1、新鮮桑葚洗凈，剪蒂，晾干。2、放進干凈的大鍋，加上白糖，中小火慢熬，要多攪拌免得粘鍋。不能加水啊，桑葚一熬會出很多很多水的。其實就像熬果醬一樣，這個過程會比較久，要有耐心。3、熬的過程中會把桑葚子熬出來，可以用個篩子把桑葚子撈出來。這一步可做可不做，其實桑葚子吃起來脆脆的，挺好吃的，所以不撈也完全沒關系。4、熬到感覺汁有點減少了，而且有點稠了的，不像剛開始那樣水水的時候，就可以把桑葚撈出來，擠干汁水，平鋪在烤盤上，用筷子把桑葚撥散開來。6、晾涼裝罐就好了。

1、原料驗收：選用紫黑色無破損的桑椹果，剔除外來雜物，用不漏的塑料捅、袋或不銹鋼容器盛裝，不得使用鐵制品。2、破碎：用破碎機、木制品工具均可，盡可能將囊包打破為宜，渣汁一起入缸(池)發酵。3、配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亞硫酸鉀（K2S2O5)20—25毫克/千克，攪拌均勻。加入培養旺盛的酵母液3%-5%。主發酵：原材料入缸(池)后，用攪拌或振蕩設備攪拌均勻，溫度控制在22—。4、分離：用紗布、白土布或其他不銹鋼設備過濾，使皮渣與發酵液分開，將皮渣壓榨，榨汁與發酵液合并一起進行后發酵，后發酵時間控制在1周內完成，殘糖含量在0．2%以下為終點。

1、用料：桑葚干750g、黑糯米500g、安琪甜酒曲一包。2、黑糯米提前浸泡一個晚上，蒸鍋放水燒開后將浸泡好的糯米入鍋蒸籠布上蒸30分鐘。3、蒸好的米飯盛到面包桶內，面包桶和盛飯的勺子必須清洗干凈，開水消毒。4、蒸飯的同時將桑葚干沖洗干凈。5、用料理機打成漿，煮沸備用。6、待米飯和桑葚漿冷卻至30度左右，加在一起攪拌均勻，再放入酒曲拌勻。7、面包桶插上電源，啟動米酒程序。待米飯凝固時，用搟面杖在中間搗一個酒窩，方便觀察出水情況。8、24小時后米酒發酵情況，有少量出水。9、面包機連續發酵72小時，酒窩和米飯中間會咕嚕咕嚕地冒出泡泡，可一直發酵到味甜可口有酒香味即可。10、用干凈消毒的容器裝好放冰箱存放，隨取隨用。

1、將桑葚干冰糖全部放到白酒里面，然后蜜蜂一個月左右就可以了，桑葚干泡酒應該是所有的藥酒里面最簡單的一種，其實除了用曬干的桑葚以外，還可以用新鮮的桑葚，而且并不建議去清洗，因為桑葚它的皮非常的薄，如果清洗的話，很有可能會傷害到果肉，這樣一來它里面的一些有效成分就可能會隨之而流失，并不能夠達到我們想要達到的效果和作用，這一點是需要注意到的，還有就是在選擇酒的時候，白酒跟黃酒都沒有問題，但是如果用黃酒，那它的比例就要重新調整，一斤黃酒用半斤桑葚干就可以。

制干的桑葚必須充分成熟，其標志是果汁有較強的粘著力，品嘗時各果甜味一致。制干晾房都位于荒坡，四周空曠，無植物、高溫、干燥、熱風陣陣，晾房內平均溫度約27℃，平均濕度約35%，平均風速1.5～2.6米/秒。經約30天陰干，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干。

1、食材：新鮮桑葚適量、白糖適量。2、新鮮桑葚洗凈，剪蒂，晾干。3、放進一口干凈的大鍋，加上白糖，中小火慢熬，要多攪拌免得粘鍋。4、熬的過程中會把桑葚子熬出來，可以用個篩子把桑葚子撈出來。5、熬到感覺汁有點減少了，而且有點稠了的，就可以把桑葚撈出來，擠干汁水，平鋪在烤盤上，用筷子把桑葚撥散開來。6、烤箱上層，上火130度，50到70分鐘，視桑葚的量多少而定，期間要多次拿出來攪拌一下。

春分，是二十四節氣之一。那么春分的到來，我們是不是該想想要怎么合理安排自己的飲食呢?，F在很多年輕人不注重飲食，尤其是水果，沒幾個人會吃。下面，小編為大家介紹一下春分吃什么水果，歡迎大家閱讀。

自己在家曬桑葚干可以采集那些完全成熟的桑葚，清洗干凈再放到陰涼處將水分陰干，將陰干的桑葚懸掛在繩子上面放到太陽下面暴曬，一個星期左右就可以完全變成桑葚干了，將桑葚干收集起來用風車吹一下把雜質都去掉后保存即可。