1、干燕窩：常溫干燥保存。干燕窩買后用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格?；蛘邚氐琢栏珊螅ǖ豢扇展庵鄙洌?，放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉?？捎醚浪⒓由僭S水分擦凈，將之風干即可（切記不要太陽曬哦，嚴重影響質量）。注：若發現燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風干。2、濕燕窩：冰箱冷藏保存。一般冰箱冷藏層的溫度為0-8攝氏度，這樣的溫度已經很適合燕窩的保存了，而冷凍層中的溫度過低，濕燕窩放在冷凍層中，反而會加速燕窩營養成分的流失。所以一般建議燕窩放冷藏保險層即可。

1、燕窩泡發好后常換水冰箱冷藏保存。2、泡發好的燕窩呈絲條狀，燕窩中含有較高的水分，如放置在溫度28度以上的環境中6小時，則容易遭受細菌侵襲產生異味，之后可能會發生變質，因此泡發好的燕窩需低溫保存，放入冰箱冷藏室才能很好抑制細菌繁殖，延長保鮮期大約3—5天左右。

干貨保存：買后用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格?；蛘邚氐琢栏珊螅ǖ豢扇展庵鄙洌?，放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風干即可（切記不要太陽曬哦，嚴重影響質量）。注：若發現燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風干。若燕窩已發酶到變黑色，則不再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成分亦已經喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。

1、無冰箱保存法將燉好的燕窩冷卻后放入保鮮瓶內，然后在家中找到一個陰涼的地方，把燉好的燕窩放入此處即可。此方法保存的燉好燕窩請在4-8小時內服用，否則很容易就會導致燕窩變質而不能食用。2、冰箱保存法

1、燕窩可放進冰箱之保鮮格，或于購買當日用風扇和抽風機吹干（但切勿直接于陽光下曬干，因會影響燕窩本身的質素），再放入保鮮盒內，便可保存長時間。 2、若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水份擦凈，將之風干即可。 3、若燕窩已發霉到黑色，則不能再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成份亦已經喪失，燕窩是非常珍貴的食品，必須好好保管。

燕窩用密封性薄膜袋或密封性密封罐裝好，放到自然通風陰涼的地方，不必放入電冰箱或冷藏室格。在我們燕窩出產地，燕窩不是放進電冰箱中存儲的，由于燕窩會伴隨著自然環境改變環境濕度。除此之外，燕窩還會繼續汲取其周圍別的食品傳出的味道，造成燕窩喪失其原來的蛋白香味兒。

將燉好的燕窩待冷卻后放入保鮮瓶內，然后將保鮮瓶放入冰箱冷藏室；下次取出食用時，若是忌諱冰冷，可按照溫牛奶的方式溫燕窩，即可將保鮮瓶置于熱水中溫熱再食；或是將燕窩倒入用可以在微波爐內加熱的器皿內溫1分鐘左右即可食用。

1、保持干燥：干燕窩應在陰涼干燥處保存，注意通風、防潮、防霉、冷藏更佳；燕窩保存期間經常檢查是否受潮、發霉。如果燕窩比較濕、可以放在通風處風干，然后再密封冷藏，切忌太陽下曬。2、浸泡后的燕窩存儲方法：將經過浸泡、挑毛、清洗后的燕窩，撕為一絲一絲狀；瀝干后并按每次食用分量（大約25g）分裝后用保鮮膜扎緊包好，以免串味。再存放入冰箱冷凍，食用時取出解凍后燉制即可。冷凍后的燕窩切忌反復解凍。

1、干貨保存 （1）燕窩干品可以放在散光下或者通風處晾干，再密封保存，或者加入一包干燥劑，并放在通風無潮的地方保存。 （2）若出現發霉現象，可用牙刷清水再風干。 2、濕貨保存 （1）燕窩濕品可以先放入干凈密封，且防水、防油的容器中，再放入冰箱冷藏保存，一般可存放7-14天左右。 燕窩怎么保存 4、濃縮保存， 未開封的燕窩買回后可直接放入冰箱冷藏保存，若開封就需盡快食用完。