保存楊梅首先可以將楊梅洗干凈放入冰箱里面冷藏起來，能夠保存2至3天，前提是冰箱里的溫度不要過低，其次將楊梅做成楊梅冰糖水，放入冰箱冷藏，不僅很美味，還能讓楊梅保存很久。

1、冰箱冷藏保鮮。楊梅的保鮮期比較短，室溫下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對楊梅可以起到一定的保鮮效果。楊梅可以放進冰箱保存，冰箱是楊梅最好的歸宿。保存新鮮楊梅建議放在0至0.5℃的冰箱冷藏室中，相對濕度在85%至90%。2、分裝室溫保存。將楊梅少量地分裝到小籃子中，放在通風透氣的地方，這種一般能放1至3天。楊梅在室溫下保存時間是最短的，如果拿出來吃時發現明顯發酸，那可能是已經變質，就不宜再食用。3、冰箱冷凍楊梅。將新鮮楊梅清洗干凈后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時間，放入袋中，密封好并放進冰箱的冷凍室，把楊梅凍成冰。

1、冰箱冷藏法：楊梅放入籃子中，然后放入0-0.5℃的冰箱冷藏室進行儲存，相對濕度保持在85%-90%左右，可保存2~3天。2、保鮮劑保鮮：將楊梅預冷后用保鮮劑保鮮，將其放入袋子，盡量擠出袋子中的空氣密封，放入筐里，加入適量的冰袋保存。3、冰箱冷凍：清洗新鮮楊梅后加入少量鹽水清洗，去除酸味，放入糖水浸泡一段時間，放入清潔的食品袋，密封后放入冰箱冷凍室，將楊梅冷凍，可以保存更長時間。

1.生命中的任何事情都有保鮮期。那些美好的愿望，如果只是珍重地供奉在期盼的桌臺上，那么它只能在歲月里積滿塵土。當我們在此刻感覺到含在口的酸楚，就應該珍重身上衣、眼前人的幸福。4.因此，延長激情的“保鮮期”，關鍵是要激活我們的內心。

1、冰箱冷藏:為了保證楊梅的品質與風味，延長它的保存期限，楊梅可放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，在相對濕度為85%-90%的環境下保存。 3、冰凍楊梅:將新鮮楊梅洗干凈后，放進食品塑料袋中。然后密封，放進冰箱的冷凍室里。最好把楊梅凍成冰。 4、曬楊梅干:在一個大盤子或者是臉盆里，放大量的細鹽和少量的白糖，把干凈的楊梅放進后，不斷搖晃盤子，讓每一顆楊梅都盡量多地粘上鹽和糖。

冰箱冷藏，楊梅成熟期正是梅雨多濕季節，極易腐爛落果。如果不加任何處理，楊梅在室溫下存放的時間極短，所以為了保證楊梅的品質與風味，延長它的保存期限，你可以將楊梅放在0℃～5℃之間的冰箱冷藏室中，在相對濕度為85%～90%的環境下保存。