特點包括：材料優質和烹制精細。1、材料優質：內蒙達茂牛腩選用當地的優質牛肉，肉質鮮嫩，口感細膩，富有彈性。2、烹制精細：內蒙達茂牛腩烹制過程需要十分精細，先將牛腩浸泡去腥，再用高湯煲制，保證肉質更加嫩滑，最后再燉制多個小時，讓牛肉的營養和味道充分釋放。
1、用料：牛腩500克、土豆2個、姜片3片、香葉2片、八角1個、花椒20粒、冰糖7顆、生抽30克、料酒15克、鹽2克、老抽15克。2、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛腩撈出來。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。3、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎...
都很好。內蒙黃牛肉肋板牛腩上腦都是牛身上的不同部位，具有不同的特點，牛肋板肉質較鮮嫩多汁，適合喜歡口感肥美的人；牛腩肉質較有嚼勁，適合喜歡口感韌勁的人；牛上腦肉質較嫩滑，適合喜歡口感嫩滑的人。
內蒙牛肉牛腩99塊六代不是騙人的。內蒙賣牛肉牛腩六袋99元商家：內蒙古伙火牛食品有限公司，廠址：內蒙古呼和浩特市賽罕區西把柵鎮后。
是。根據查詢大眾點評網顯示，山姆牛前胸肉其實就是牛腩，這塊兒肉平均是2斤多。山姆黃牛肉口齒生津，牛肉采用內蒙古大草原黃牛，是中國地理標志產品，吃鮮嫩多汁的牧草，牛肉濃香不腥膻，讓顧客真正的吃得到真正的內蒙古牛肉。
牛腩帶有筋、肉、油花，牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的里脊邊，也可以...
在當地批發價基本上都在30塊錢到35塊錢左右，一斤一噸的話，基本上都在3500塊錢到4000塊錢左右。
產地是河南駐馬店杜衡，也是內蒙古。解凍后的牛肉有少量正常血液，切的塊比較大。脂肪19%左右，切成小塊燉，土豆胡蘿卜一起加，最好加點豆瓣醬調味，一共一個半小時，口感軟嫩，沒有筋膜，肉中間沒有多少肥肉，不是柴火，也沒有牛腩那么肥。20多一斤的價格值得買，燉著吃也好吃，于是就有了現在大家都...
燉牛腩燉牛肉簡直是我的噩夢，味道很好但口感一直都不能達到我想要的軟爛紛紛的效果。從和牛澳牛到內蒙牛牛我都試過，最終發現菜牛不牛跟牛沒關系?? 自學成不了才了，請教了一位把燉牛腩賣斷貨的名大廚。突然了我對牛肉先放鹽會很柴的幾十年認知。你是不是也跟我一樣每次燉牛肉...
注意:1.我一直用的是牛腩炒,切大約5毫米厚的片。 2.這次做的時候直接用了花椒,最后出鍋的時候又加了點花椒粉。3.建議大家用鐵鍋炒,加了調味粉以后,很容易粘鍋。 孜然牛肉干的絕活。做法:1、買沒有肥肉沒有筋的牛肉,清洗一下,切成幾大塊,放到冷鍋里,加幾片洋蔥和若干料酒,大火煮開小火煮到用筷子戳透...
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