第一、高壓鍋燉蘿卜牛腩 材料：蘿卜兩根，糖，姜，花椒，柱候醬、八角適量，牛腩一斤。做法：先將蘿卜去皮切塊，與姜片一同放入鍋中爆香，再放柱侯醬和糖下去翻炒幾分鐘，去除蘿卜的寒涼之性。牛腩洗凈，飛水切成塊，然后放入花椒、八角、柱侯醬用高壓窩壓大約三十分鐘左右，再放炒好的蘿卜下去壓十分...
我認為牛腩肉燉著最好吃,燉牛腩需準備牛腩肉、姜片、大蔥等食材,牛腩焯水后加入料酒、生抽、老抽等翻炒,然后加入開水燉煮至肉透味酥爛即可。 搶首贊 評論 分享 舉報 為你推薦:特別推薦 癌癥的治療費用為何越來越高? 電動車多次降價,品質是否有保障? 什么是“網絡廁所”?會造成什么影響? 華強北的二手手機是否靠譜?
該食材使用不同炊具烹飪時間不同，約40分鐘至2小時不等。1、普通鍋：使用普通燉鍋的情況下，牛腩一般需要燉煮約1.5至2小時，有時甚至更長，以確保肉質變軟爛并充分入味。2、高壓鍋：如果使用高壓鍋，則燉制時間會大大縮短，大約需要40分鐘左右就能達到軟爛的程度。燉牛腩的時間還會受到肉塊大小、火...
旅行中的點點滴滴 2023-12-04 · 貢獻了超過2096個回答 關注 要燉出又嫩又爛又好吃的牛腩,需選購新鮮牛腩,切塊后焯水,再煸炒香料,加入料酒、清水和老抽,燉煮至熟爛,最后加調味料翻炒均勻?？杉尤胪炼?、胡蘿卜等配菜提味。燉好的牛腩肉質鮮嫩多汁,口感濃郁,營養豐富。 搶首贊 評論 分享 舉報 為你推薦:...
燉牛腩放什么配料 1、用料：牛腩一斤左右、胡蘿卜2根、蔥1棵、姜3片、八角2顆、花椒10顆、草果2個、紅酒1大勺、老抽1勺、生抽2勺、紅糖適量、鹽適量。2、牛腩切成塊，放入花椒水中浸泡3小時，泡出血水。然后洗凈，瀝干水分備用。3、胡蘿卜切滾刀塊。蔥切段，姜切片。4、準備好調料。5、鍋內放油...
燉牛腩最忌的三種調料是桂皮、白芷、丁香。1、桂皮 新鮮的牛肉，本身就自帶的一股鮮美的味道。如果再放上桂皮，因為桂皮的香味太濃，反而會遮蓋住牛肉鮮美的味道，所以在燉牛肉的時候，放桂皮無異于畫蛇添足，這一點，人們一定要牢記。2、白芷 如果是清燉牛肉的話，白止完全沒有必要放，否則牛肉燉出...
1、把牛腩清洗干凈，切成小塊，放上些八角、香葉、桂皮、姜片。2、先把牛腩焯水。然后放到高壓鍋內加水，加點鹽和料酒，煲爛 3、把西紅柿底部劃個十字刀，然后放到開水里燙一下，那十字刀口就會皮翹起來，那樣剝皮就很輕松了，然后再切成丁 4、牛腩很快就煲好了，我把里面八角等調料全部挑出來，面上...
番茄土豆燉牛腩 食材:牛腩,西紅柿,土豆,青椒 配料:蔥,姜,蒜,八角,桂皮,香葉 調味:味精,醬油,蠔油,老抽,豆瓣醬 做法:牛脯切塊下鍋加蔥姜料酒焯水撇去浮沫焯水一兩分鐘撈出放入開水里面洗凈,土豆,西紅柿,青椒切塊,起鍋燒油放姜蒜香料炒香放牛廂加一勺醬油半啊者抽一勺蛙油半勺豆瓣醬炒香這里根據自己的口味調...
一般情況下，牛腩這種食物需要燉很長一段時間，一個小時到兩個小時左右才能把牛腩完全燉熟。因為牛腩中有很多筋，所以想要像豬肉那么快的話基本不可能，至少要燉1-2小時才能變得軟爛，如果還想更加入味和軟爛的話，還可以根據自己的口味和喜好來增加燉的時間。牛腩用高壓鍋壓30分鐘左右為佳，能將牛腩...
土豆燉牛腩 準備工作:牛肉焯水洗凈濾干備用 準備底料;胡蘿卜土豆切滾刀塊;1.鍋中倒油,加入蔥段、姜片、蒜頭、香葉、八角和一勺豆瓣醬小火炒出香味 2.倒入焯好的牛肉繼續翻炒幾下,加入熱水沒過牛肉,兩勺料酒、兩三勺生抽、一勺半老抽、五六顆冰糖、幾顆干辣椒調味 3.把牛肉倒入高壓電飯鍋中摁煮飯模式燉煮,時...
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