1、將完整的胡蘿卜橫放在面前的案板上，將菜刀懸于胡蘿卜上方，與胡蘿卜中心線的方向形成約45°的夾角，垂直于案板的方向入刀，切下一塊。2、再把胡蘿卜在案板上沿著胡蘿卜中心線的方向向著身體這邊翻轉45°。3、再按剛...
胡蘿卜的切法1.滾刀塊：將胡蘿卜清洗干凈以后，放在案板上，可以在一側切一刀以后，轉一面繼續再切一刀，因為每次轉動的時候，都可以切出不規則的形狀，這種切好的胡蘿卜塊就叫做滾刀塊。2.切?。汉}卜因為質地比較...
切胡蘿卜的方法：1、用刀切：把胡蘿卜一面切掉一小片后倒放在切板上，再將胡蘿卜均勻切成薄片。2、把所有胡蘿卜片摞在一起，一只手壓住，另一只手用刀將其均勻切成絲。3、用刨絲器：將胡蘿卜洗干凈，去除外皮，一只...
做菜和練功夫一樣，要想橫行廚房必須有一手好的刀法。好吧，這次我改詞了，今天我們來說說切紅蘿卜的三種切法。第一種，我們常常說要切滾刀塊什么叫滾刀塊呢！就是把一個質地比較硬的蔬菜放在砧板上，切了一刀以后換一...
1、切絲。胡蘿卜斜切一刀，然后把胡蘿卜倒放在案板上。胡蘿卜切成薄片，越薄越好，盡量切得大小均勻，然后將胡蘿卜片排起來。左手壓住胡蘿卜片，右手將胡蘿卜切成絲。2、切菱形片。將胡蘿卜斜切成小段，切面朝下。將胡蘿卜...
胡蘿卜切絲方法如下：一、把胡蘿卜一面切掉一小片，然后把胡蘿卜倒放一切板上，這樣胡蘿卜不會滾來滾去切片更加方便。二、將胡蘿卜切成薄片，熟練后可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄越好，盡量切得均勻些...
1、首先把胡蘿卜平放在案板上，用刀將胡蘿卜斜切一刀，再把胡蘿卜切面向上翻，再在胡蘿卜切面的二分之一處斜切一刀。然后把胡蘿卜上一次的切面朝上面翻，然后不斷地一翻一切，一翻一切，就可以把胡蘿卜切成片狀。2、把...
2、將胡蘿卜水平放在砧板上，然后將其切成兩半。在胡蘿卜上再切四個V槽，均勻分開。將胡蘿卜水平放在切菜板上，然后切成薄片，這樣胡蘿卜花片就做好了。胡蘿卜介紹胡蘿卜又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜的變種，本變種與...
1、把胡蘿卜一面切掉一小片后倒放在切板上，再將胡蘿卜均勻切成薄片。把所有胡蘿卜片摞在一起，一只手壓住，另一只手用刀將其均勻切成絲。2、使用刨絲機，先將胡蘿卜洗干凈，去除外皮，一只手拿著胡蘿卜的一端，另...
胡蘿卜片的切法如下：準備工具/食材：胡蘿卜一根、刀。步驟：一：先把胡蘿卜切成均勻的片。二：將胡蘿卜片碼好，左手按壓住。三：右手握刀，左手按照碼好的胡蘿卜片。四：右手有節奏地下刀，左手也是有節奏地向后退。五...
2024/5/8
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