1.先將排骨洗凈剁成小塊，用冷水浸泡至少半小時，去血瀝干備用。(冷水浸泡2小時更好)2.鍋里倒一點植物油，把排骨攤平，中低火煎。3.炒排骨的時候，準備好姜片，蔥段，蒜粉，胡蘿卜片。4.把排骨翻過來炒一會兒，然后...
如何做糖醋排骨步驟如下：準備好排骨，洗凈。準備好配料。排骨洗凈，浸泡片刻，瀝掉血水。排骨放入大盆里，加入適量姜片、蔥白，和所有調料，拌勻腌制半小時。腌制好的排骨，倒出里面的調料汁，同時去掉姜片和蔥白。加入適量粗...
怎樣做糖醋排骨步驟如下：小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身...
糖醋排骨的制作過程如下：食材洗凈，大蔥切段，生姜切片，香蔥切蔥花。排骨洗凈后，冷水浸泡片刻，瀝掉血水，撈出。排骨放入大碗里，加鹽、黃酒、蔥段、姜片、蛋清，拌勻，腌制30分鐘。腌好的排骨放入高壓鍋，倒入涼水與排骨...
1、先把排骨剁成6厘米長的塊，肉厚的地方從中間切開，防止肉不入味，放進清水內浸泡血水20分鐘。20分鐘之后，把剁好的排骨倒出控水，用清水沖洗掉表面的油脂，鍋內加水，下入排骨汆水，煮制時間1分鐘，水開后倒出排骨，...
在燒排骨的同時，準備糖醋汁。將糖、白醋、生抽混合在一起，攪拌均勻，備用。將煮熟的排骨瀝干水，用廚房紙吸干水份。在另一個碗中加入適量的生粉，將排骨裹上一層薄薄的生粉，均勻沾上。鍋中倒入適量的食用油，燒至6-7...
糖醋排骨的做法如下：1、小排砍成3厘米的小段，小排肉薄，比較容易熟。2、把姜拍一下，讓里面的汁水在烹飪時能滲出來。3、然后調一碗紅燒醬油，2斤排骨要用到2勺生抽和2勺老抽，生抽、老抽的比例為1:1，倒入碗里混合...
做法：1、排骨提前洗凈浸泡去血水。2、冷水入鍋焯，開鍋后煮5分鐘，骨質里一些雜質才能清理出來。3、撈出瀝干水分備用。4、鍋中放入適量油，油燒熱，把冰糖放進去小火炒化。5、炒到糖汁變褐色起密泡。6、把控干水的...
1、排骨清洗干凈。2、入涼水鍋中煮開，然后夾出備用。3、半棵蔥切段、姜切片、八角一顆。4、與排骨同入砂鍋中，小火燜煮，煮到排骨十分熟。5、排骨撈出做糖醋排骨用，剩下的湯煮湯做面都可以，不要浪費。6、鹽1勺...
做糖醋排骨要選擇豬小排做，肥瘦適宜，口感不柴，肥而不膩。做糖醋排骨其次要注意的是：炒糖色時一定要注意觀察火候，很容易焦掉，時間點也就1-2秒的時間差距，所以要格外注意。排骨放在清水里泡去血水，沖洗干凈。準備好...
2024/5/6