1.蠶豆洗凈焯水備用，韭菜洗凈切斷備用。2.鍋內加入清水100ml，開大火，倒入蠶豆，加入適量的食用油加蓋煮。3.待蠶豆煮熟倒入韭菜，加入適量的鹽、味精拌勻即可出鍋。|8.百合蝦仁燴蠶豆|食材：蠶豆，明蝦，新鮮百合，鹽...

1.酥炸蠶豆。2.材料：干制蠶豆450克，花椒鹽20克，花生油800克(約耗40克)。3.做法：蠶豆放濕水泡發24小時左右，撈出近代凈水，在每個蠶豆上劃上十字刀口，放在室外通風處曬一天。4.炒勺放中火上，倒花生油燒于六七成...

1、首先準備好食材。2、蔥葉，蔥白切小段，備用。3、起鍋，倒入色拉油，爆香蔥白，煸炒出香氣后，將蔥白盛出。4、將蠶豆倒入鍋中，炒勻。5、加入鹽、糖，翻炒均勻。6、倒入清水，關蓋燜2分鐘。7、開蓋，撒上蔥花...

炸蠶豆：準備用料：蠶豆200g、油適量、鹽適量。1、蠶豆加入水泡發。2、一般要泡發兩天左右，要常常換水。這是泡發好的蠶豆。3、用泡發好蠶豆，每個蠶豆上用小刀切一個小口，為了油炸時候不爆，注意每個蠶豆都切口。4、...

清炒蠶豆材料蠶豆3斤，蒜2顆，小蔥4、5根。做法1.熱鍋下冷油，油稍熱后放蒜片，煸出香味，放蠶豆翻炒到豆子顏色變綠變深;2.加很少量水，蓋鍋蓋燜4--5分鐘(沒把握可以嘗一下，豆子酥爛即可)加鹽，少量糖;3...

步驟：1、新鮮的蠶豆剝去外殼。2、剝好的蠶豆，以及蔥和姜。這道菜的蠶豆可以選擇略微老一點的，比如這樣顏色略發白，都是可以的。3、湯鍋加入水，燒開后加入蠶豆焯5分鐘。滴幾滴油和一些鹽，焯水后的蠶豆瀝干水分待用...

1、水煮蠶豆：用料：新鮮蠶豆一千克，鹽二十克，花椒大料少許，如果有其他香料也可以添加一些。2、把新鮮蠶豆用清水冼一下，然后控干蠶豆表面上的水分，放入盆子中撒上鹽用手調勻，腌制十分鐘左右的時間。3、把鍋中加入清水...

1、新鮮的蠶豆，剝去表皮，成蠶豆米。2、活的明蝦入冰箱冷凍20分鐘后，去處，去頭剝殼去腸泥（活蝦剝殼之前入冰箱冷凍20分鐘后再剝，會更好操作），成蝦仁。用一點點鹽、白胡椒粉和料酒抓勻腌制。3、新鮮的百合，掰開...

1、筍切小塊，和蠶豆大小差不多。新鮮蠶豆怎么做好吃2、把筍丁放到開水里煮5分鐘，水中放入少量的鹽。其實新鮮的春筍不用焯水，只不過北京的筍都是外地運來的，放了幾天了，沒那么水靈了，焯一下水會更易處理。3、...

吃蠶豆的注意事項一、哪些人不能吃蠶豆?發生過蠶豆過敏者;中焦虛寒者。二、蠶豆的.適用人群一般人群均可食用。老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用。三、蠶豆的食用禁忌1.蠶豆不易消化，因此...