1、醒發好的面團2、調好的餃子餡3、取少量的面搜搓成長條再切成小劑子4、搟成餃子皮5、開始包了，取一個餃子皮，中間放適量的餡6、兩面對折中間捏住7、先在一邊捏四個小褶子8、再把小褶子往中間靠攏捏住...
做法：1．餃子皮攤平放在桌上2．將餡料放入3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊4．兩邊再捏好即可。二、一般餃2號2號2號做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2.對折,不要黏在一塊,用手托著3．然后順著一邊捏出皺紋4．一直...
1用筷子將肉餡加入餃子皮中。2對折捏合餃子皮的邊緣。3完成后將頭尾沾合在一起。其他：1.月牙餃子右手推著不動，左手推褶。2.擠餃子中間對折捏上，把餃子架在戶口上，向中間擠。3.花邊餃子餃子皮對折，并將邊緣...
元寶餃子的慢動作包法：1、所有材料制作成餡，放入配料，全程朝一個方向攪動，餃子皮放餡，周邊涂一層。2、中間對疊。3、拉起一邊放中間。4、拉起另外一邊放中間。5、大拇指虎口按壓。6、元寶餃子包好了。關于餃子的造...
玉米面蒸餃的做法步驟1青椒剁碎，擠去水分與肉餡、蝦皮混合，加入所有調料拌勻成餡。2白面和玉米面混合備用。3將200克清水倒入鍋中燒開，將混合好的面粉徐徐撒入開水鍋中再關火（待玉米面撒完，水也干了）。4用...
包水餃的手法：1、手要彎曲。2、放上水餃皮。3、放上餡時用尺子壓一下餡。4、捏住中間。5、手一直彎曲。6、像倆手抱拳緊緊把餃友合起來。7、餃子包好了。
1.取面粉放碗里一分為二，一半用50克開水燙面，一半用常溫水和面，最終兩份面粉揉在一起，揉成面團之后不著急揉光滑，蓋上蓋子醒面30分鐘，讓面筋自融，醒過的面很快就可以揉光滑了，最終揉好的是一個不軟不硬的...
將餃子皮貼在一起，用手按緊邊緣，同時將收口處向中間揉成褶皺。餃子皮揉成褶皺后，順時針將餃子收成半月形。將兩側餃子皮中間，人工捏齊邊緣，使餃子的底端呈尖角狀。餃子皮要取適量，否則餡料會溢出。蒸餃與水煮餃的狀況...
第一褶只需要捏實邊角。掐住邊角往里推、順勢褶出紋路。重復這個動作、繼續往前褶。如果餡多了、把它往里擠。褶到最后一個小口子不要猶豫，直接捏實即可。成型。面皮不要撒太多干粉、會影響口感和造型。
一、和面：溫開水一杯，水里放些許鹽，面粉里放雞蛋一個。水要慢慢倒入盆中，筷子不停攪動，感覺沒有干面粉，都成面疙瘩的時候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，這時面光盆光手光是最佳境界...
2024/6/17