1.將鮮魚肚洗凈、焯水,將魚肚浸泡入放有A料的水中(水量以淹沒魚肚為準),上籠蒸20分鐘。2.金針菇焯水后控干,墊入碗底,將蒸好的魚肚放在金針菇上,淋入豉油皇。3.鍋內加色拉油、辣椒油、花椒油,放入青、紅尖椒炒香,澆淋在魚肚...
(1)魚肚泡水5小時，然后煮開水下姜片和蔥，下魚肚煮至軟身，將魚肚切條狀;(2)雞柳用鹽、酒、姜末、胡椒粉腌味，青瓜切條;(3)雞柳下生粉漿和油攪拌，燒熱后放油，下雞柳炒熟盛起;(4)爆香姜片，下蔥段爆香，盛起...
5、將魚肚鍋移回旺火，下牛奶燒沸，加入味精，用濕淀粉勾芡，淋熟豬油，翻勺后溜入平盤另一邊。6、將姜末撒在蟹黃上，豌豆苗擺在魚肚上即成。
魚肚家常做法如下：1、準備食材：玉米湯料罐頭(玉米羹)1/2罐，魚肚(魚鰾)160克，雞蛋1個，香菜(芫荽)1棵，大蔥1根，姜汁酒1湯匙，高湯或清水1.2升，太白粉(生粉)1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，麻油少許。
做法：鮮魚肚分離成外肚和內肚，外肚汆水至色白有光時撈出漂洗，內肚入湯鍋煨煮至軟綿時撈出漂洗。最后將魚肚切成菱形塊。炒鍋內加豬油燒熱，煸香蔥段、姜片，下筍片、香菇片、火腿片略炒，放入魚肚，加紹酒、雞湯、...
1.將魚肚洗凈之后用面粉揉搓2.魚肚切塊3.加入適量紅薯淀粉，油，生抽抓勻腌制10分鐘4.生姜胡蘿卜等切段備用5.用適量芝麻油、鹽、胡椒粉、白糖、生粉，幾滴老抽加少許溫水調勻做成調味汁6.開火熱油，倒入魚肚爆炒...
如題，我想知道:紅燒魚肚做法
紅燒魚肚的做法步驟步驟1space料酒、醬油、鹽，淀粉拌勻，靜止10分鐘。步驟2space熱鍋加油，放魚塊煎兩面金黃。步驟3space放蔥段，姜片，蔥稍稍有點焦，口感更好！放入剩余的腌魚的湯汁，大火燒開，加老抽...
紅燒魚肚做法：1、大草魚一條，清洗干凈后去頭尾，將魚肚一剖為二，頭尾可以留著另煲一鍋魚湯。2、去掉中間的魚骨不要，取其中一片魚肚，從魚的脊背處下刀，向魚腹方向劃斜刀，不要切斷魚肚，然后將劃好的斜片魚皮朝...
做法1、將魚肚放入溫水中浸泡至軟,用食用堿洗凈油漬,再用清水反復漂洗干凈,用刀將魚肚片成3厘米、寬1厘米的條塊。香菇、冬筍切絲。2、炒鍋置旺火上,加入清水適量燒沸,將魚肚放進鍋中余片刻撈起,瀝干水分。原鍋上火,換上鮮湯250...
2024/5/28