大醬鍋的做法竅門

材料；黃豆、鹽、水。將大豆黃豆精選，剔除壞的、變質的豆粒和其它雜質，清水洗凈，放進鍋里加水煮熟，待湯焅凈，切不可焦糊，豆粒用手一捻極酥爛，熄火燜至次日上午，豆燜成呈紅色。然后用攪肉機絞成均勻豆泥。醬泥...

番茄米線是一道美味家常菜，以米線、西紅柿、雞蛋、小油菜、圓白菜、火腿片為主要食材，美味可口，具有豐富的營養價值。以下是制作番茄米線的步驟：1. 將西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。2. 燒熱鍋，倒入適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出備用。3. 鍋中倒入適量油，將西紅柿塊放入鍋中翻炒至熟爛，倒入適量清水。4. 將米線放入鍋中煮熟，再放入炒好的雞蛋和切好的圓白菜、油菜。5. 最后加入適量鹽和香油，攪拌均勻即可。番茄米線不僅口感Q彈，而且富含多種蔬菜和蛋白質，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個；圓白菜；小油菜；雞蛋1個；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐?。?；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！

做法:1、把豆芽雞腿菇洋蔥香腸絲用少量油煸炒熟；2、黃瓜蛋皮紫菜均切成絲；3、米飯微波加熱，放于“石渦”內,，上面依顏色深淺不同將各種菜絲碼放到米飯上，中間舀上韓國大醬和辣醬，吃時翻拌均勻就可以吃了。

1、 蝦仁沖洗干凈，瀝干水分，放入碗內，用蛋清、鹽、干淀粉上漿，待用 2、 燒熱鍋，放入熟雞油，燒六成熱時，投入蝦仁劃熟，倒入漏勺，瀝出油。原鍋留25克雞油燒熱，放入蔥姜末煸炒，隨那加入辣大醬，煸熬至油呈...

做法 先將攪均的雞蛋倒入油鍋炒成八分熟，然后將十三香和切好的蔥段倒入鍋中，隨后將用水稀釋好的大醬倒入，等菜中水分蒸發沒了即可出鍋裝盤。提示：1、雞蛋攪拌時可放入少許涼水，但一定要少許。2、油一定要多一些，...

制作步驟 1.土豆切片或丁，大小約葡萄那么大，豬肉切丁，約黃豆大小，洋蔥切絲，青辣椒切段，豆腐切塊兒；2.放入土豆和豬肉，放入淘米水，大火燒開后轉中火，燒約15分鐘后轉小火，放入大醬和元蔥；3.燒約10分鐘后，放入...

制作方法（2人用）：大醬 2勺、豆腐 隨意、小白菜 半顆、土豆 1個、大蔥 一小段、西葫蘆 半顆、黃豆芽 隨意。先把大醬放入鍋中散開、跟水好好溶解后、開火煮。大醬煮的時候你可以把土豆切成小片、小白菜切成菜片或...

東北農村大醬是一種傳統的東北美食，以下是東北農村大醬的做法：●選黃豆：挑選黃豆，去除其中帶蟲眼的、收割中打碎兩半的以及各種雜質?！裰簏S豆：將黃豆洗凈，放在大鍋里，按照黃豆重量加1比1.5的清水，蓋上鍋蓋，鍋蓋上面...

調味品材料準備適當，菜料土豆切厚片、辣椒滾刀塊、水豆腐切2-3cm格子、蔥姜蒜切塊狀；石鍋鍋內加水適當，煮沸后變大醬腌調味品調成基本味兒，菜料按不容易熟到易熟到次序短暫性間距先后放進鍋內煮沸煮開。放進大喜大...

1、東北大醬很講究時間的，一般一年中有兩次做醬的時間，一次是臘月，一次是正月末，二月初，下醬的時間也是要十八或廿八這兩個時間。2、將準備好的黃豆放入水中發泡，泡好的豆子，全身脹大，將豆皮撐破了，然后將豆皮...

暖身心的大醬湯在家怎樣做，可以抓住老公的胃呢？常用的食材，花朵細細地一數，有接近十種呢，也恰好是我們家居涮鍋剩下食材的困擾之處，剩的蔬菜的種類多，量卻良莠不齊，那干脆能做個大醬湯，熱乎乎的咕嚕出去一大鍋...