夏至節氣中主要以面食為主，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，吃過夏至面，白日時間會縮短。各個地區夏至面食會有不同的習俗，北京夏至歷來有吃炸醬面的習慣，南方大多以陽春面為主，而山西則是以口感多樣的打鹵面為主。
我國二十四節氣都有固定的食物作為標志，民間有“冬至餛飩夏至面”的說法，所以在夏至一日中會有吃面的習俗，“吃過夏至面，一天短一線，”也就是說夏至過了，白天時間逐漸縮短。
1、北京
不同地區的面食習慣是有所區別的，北京地區的人們歷來有吃炸醬面的習慣，面條煮熟之后放入涼水一過，加入已經炸好的醬，根據自己的喜好放入黃瓜絲、豆芽、蘿卜絲等配菜，食用時清涼美味。
2、南方
南方地區在夏至時節主要食用陽春面，陽春面屬于著名的傳統小吃，將煮好的面條放碗中，加入燒透的蝦米以及熱過的蔥油一起攪拌，面條的勁道與蝦米的鮮美相伴，令人贊不絕口。
3、山西
山西地區夏至會以打鹵面為食，根據自己的口味將鹵子做好，將面條煮熟后撈出，加入鹵子進行攪拌即可食用，鹵子的做法多樣，風味豐富，口感不一，所以每次夏至食物都能帶來新鮮的感覺。
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