一般來說選購用來盤的核桃的大小在3.5CM—4.3CM之間為宜，也就是說根據一般人手的大小，盤的核桃在這個尺寸比較合適，當然特殊情況除外，在選購時還要注意的是配對問題，要使兩只核桃的大小基本上保持一致。
一般選合適自己手的大小的核桃，一般直徑在3.5CM—4.3CM之間的核桃為宜，且兩只核桃的顏色和大小基本上一致。
在挑選盤玩核桃的時候還應注意核桃的皮色夠不夠正，有沒有陰皮的現象。核桃的紋路主要可分為：片狀、網狀、塊狀、放射狀、水文狀等，其中以水龍紋狀品種的核桃最為難得而且珍貴。
另外，最好選擇重量大、皮厚、密度和木質軟硬適中、上色快的核桃，這樣的核桃價值較高，而且在盤的過程中會有較好的變化。
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