青柿子怎么催熟？
冷水脫澀催熟，將柿子和蘋果放入水盆內，然后倒入涼水淹沒柿子和蘋果，每隔兩天換一次水，大概七天左右，柿子就會成熟，用水果催熟，青柿子和香蕉一樣，可以用其他水果進行催熟，具體做法是把青柿子放在一個干凈的容器中，再放入兩三個熟透的蘋果或者梨，放好以后把容器封好口，過一周左右，里面的青柿子就成熟了，這時取出就能食用，用白酒擦拭催熟，青柿子用白酒催熟也是一種不錯的選擇，購買青柿子以后可以準備一個小碗，一塊布和適量的白酒；
把白酒倒入到小碗中，用布醮取適量的白酒，直接擦拭柿子的表面，然后再把柿子密封起來保存一星期，再取出青柿子就能完全熟透，用熱水催熟，青柿子用熱水催熟是一種比較古老的方法，具體做法是把青柿子放在五六十度的溫水中浸泡，每天換兩三次水，浸泡二到三天以后，柿子就能變軟，而且澀味也會隨之消失，味道特別甜，沒有成熟的柿子不但味道澀，而且口感很硬，所以，要催熟才可以吃，另外，吃柿子的時候需要知道，有很多的食物不可以與柿子同食。
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