江蘇的特產有雨花茶、碧螺春、云錦、紫砂陶、香醋等。
1、雨花茶：雨花茶是我國十大名茶之一，外形圓綠，帶有白毫，猶如松針，沖泡后茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，主要生長在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴格的要求，全工序皆用手工完成。
2、碧螺春：碧螺春是蘇州的著名特產，同樣屬于我國十大名茶之一，在隋唐時期就非常有名了，碧螺春茶條索均勻、卷曲似螺、茸毛遍體、回味甘洌，并且還具有特殊的花朵香味，向來被人們視作茶中精品。
3、云錦：云錦是江蘇南京傳統的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，就像天邊的彩云，所以被稱為云錦，是我國的三大名錦之一。
4、紫砂陶：江蘇宜興陶瓷距今已有幾千年的歷史，其所產的紫砂陶最具特色，有壺、杯、瓶、盆等上千個品種，紫砂茶壺最受消費者喜愛，具有泡茶不走味、貯茶不變色、盛夏不易餿等獨特優點。
5、香醋：香醋是江蘇鎮江的特產，具有色、香、酸、醇、濃五大特點，并且存放愈久，味道愈香，用它作調料，可提味增香，去腥解膩，并具有開胃口，助消化的作用。
總結
江蘇的特產有雨花茶、碧螺春、云錦、紫砂陶、香醋等。
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