臺州的特產有天臺山云霧茶、黃巖紅糖、溫嶺高橙、張家渡燒餅、三門青蟹等。
1、天臺山云霧茶：天臺山云霧茶產于臺州天臺山的華頂峰上，又稱華頂云霧、華頂茶，以外形細緊綠潤披毫，香氣高銳濃郁持久，滋味濃厚鮮爽清冽回甘，湯色嫩綠明亮，沖泡數次而不減真味的特點著稱于世。
2、黃巖紅糖：黃巖紅糖是臺州市黃巖區的特產，黃巖種植甘蔗和加工紅糖的歷史悠久，用本地種植的甘蔗加工出的紅糖色澤嫩黃而略帶青色，質地松軟，形似細沙，純凈無渣，甘甜味鮮，清香可口。
3、溫嶺高橙：溫嶺高橙是柚與甜橙的自然雜交種，是臺州溫嶺特有的地方傳統水果，已有500多年的栽培歷史，果實個頭大形美、色澤橙紅，果汁豐富，甜酸適中，并且略帶苦味，含有特有的苦味成分檸檬苦素和黃酮類物質。
4、張家渡燒餅：張家渡燒餅是臺州臨海的特產，燒餅形狀像古時的銅錢一樣，外圓內方，所以又被稱為銅錢餅，有甜、咸兩種口味，吃起來又香又脆，口感非常好。
5、三門青蟹：臺州三門縣沿海養殖的青蟹是海蟹中的佼佼者，青蟹色澤光亮呈青藍色，殼薄螯大，整體非常飽滿，食用時味香濃郁，肉質細嫩，水分含量低、蛋白含量高。
總結：
臺州的特產有天臺山云霧茶、黃巖紅糖、溫嶺高橙、張家渡燒餅、三門青蟹等。
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