1、食材:糯米適量,葡萄干適量,蓮子適量,核桃適量,椰果肉適量,枸杞適量,黑芝麻適量,腰果適量,花生仁干適量,白糖適量。
2、糯米洗干凈,加水。放電壓力鍋擰到煮米飯鍵。想省事可以直接把蓮子放鍋里煮。如果是泡過的糯米可以放蒸鍋蒸。
3、把葡萄干,梅子干,枸杞洗干凈待用。
4、米飯熟時取出用白糖拌好待用。
5、取一盤子,盤底抹一層豬油。這樣是為了等會扣盤時不沾。把葡萄干梅子干椰果肉都切成小顆粒。同時取出剛才煮好的蓮子,然后擺成自己喜歡形狀,把拌好的米飯扣在擺好盤子里,壓緊。
6、然后放在蒸鍋水開后蒸5分鐘就可以。因為米飯已經是煮熟的,所以5分鐘就可以了。
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