1、首先用鋒利的刀片割開蒜的假莖,然后將薹切斷,輕輕的抽出來,然后用上面的蒜葉覆蓋住被切開的傷口,避免感染。
2、接著用手將蒜薹直接全部抽出來。一般來說用刀將蒜薹割出來產量會比較高。
3、但是如果后續下雨了,淋雨之后會導致蒜薹傷口感染,對后面的生長不利,而用手直接抽蒜薹這種做法會導致蒜的產量低,且需要具有一定的技術,所以現在用的比較少。
4、現如今使用最多的辦法是選在下午的時候抽蒜薹,在抽之前先在基部用手捏一下,或者是用比較鋒利的東西將基部扎破,之后再進行抽取,這樣將蒜薹抽出來之后,給蒜苗造成的傷害小,且對后續的生長也不會造成什么影響。
5、采收蒜薹的最佳方法是用抽蒜薹器抽薹,既快又無傷痕。具體方法是左手抓住露出葉鞘的蒜薹,右手拿住抽薹器卡住葉鞘口處的蒜薹,向下劃去,離地面5厘米左右處向內一傾,左手一提,即抽出蒜薹。
6、用蒜抽子(一種簡易抽苔工具,用約5㎜粗30㎝cn長鋼絲制成,一端頭火烤紅后砸扁,用鉗扭成彎月形,做成微型u型鏟頭,另一端按上10㎝長木手柄即可。)順莖下劃,至基部三青葉處外傾,鏟斷蒜苔即可不要鏟穿整個蒜莖,同時抓蒜苔的另一手上抽即出。
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