1、紅蘿卜(白)切片,如果要當天吃,就少切點,否則蘿卜放著就不好吃了;
2、把切好的蘿卜片放在一個盆里,撒上鹽,腌大約二十分鐘,切的越溥,腌的時間越短;期間要翻動幾次;
3、腌完將腌好的蘿卜片放在一個玻璃瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞緊;
4、用一個小鍋把水,糖,醋混合,開煮,邊煮邊攪拌,使糖完全融化,這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜,煮開之后,趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿卜瓶里,糖醋汁要沒過蘿卜條,晾涼之后蓋上瓶蓋,在室溫放置一天,就可以吃了。
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