皮蛋對于很多人來說就如同臭豆腐一樣，難以讓人接收，但是對于一些喜歡吃的朋友來說，卻是一道美食，而皮蛋的做法也是十分的簡單，自己在家就可以做出來，具體步驟如下：
第一步：首先做皮蛋最重要的就是鴨蛋，我們可以直接去市場上進行購買。
第二步：除了購買鴨蛋以外，還需要購買變蛋粉，之后將變蛋粉放入容器中。
第三步：接著再放入適量的水，然后攪拌成稀糊。
第四步：并將選好的鮮鴨蛋，在糊漿中浸蘸一下，使其粘滿料漿。
第五步：再將粘滿料漿的鴨蛋放入干粉中再滾上一層干粉。
第六步：粘好粉之后就可以將半成品的松花蛋用缸或裝塑料袋密封起來，春秋密封存放25天左右，夏天15天左右，冬天30左右就好了
第七步：這樣處理之后，我們的松花蛋就腌制好了，大家只要等待一定的時間，就可以品嘗到美味的皮蛋了。
對于喜歡吃皮蛋的朋友來說，大家就可以根據以上的方法步驟進行操作，就能夠輕松做出美味的皮蛋來了。
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