1、在盆中放入面粉,加入酵母,拌勻,倒入清水攪拌成絮狀。
2、用手揉面直至表面光滑,揉好后蓋布或蓋鍋蓋,等待發酵。
3、將發酵好的面團拿出揉勻,排掉氣體,先分成等份大小的面塊,表面揉光滑,將做好的饅頭面坯靜置15分鐘,鍋里加足冷水,將饅頭面坯放入蒸籠,蒸熟即可。
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