1、蒸谷米是稻谷經過清理、浸泡、蒸煮、干燥等水熱工藝處理后脫殼碾制而成的一種內源性營養大米。
2、既保住了原汁原味的稻谷香味，又留住了稻谷中的豐富營養。聞起來濃濃稻香，吃起來回味無窮。
3、關于中國蒸谷米的起源，引用最多的說法，是指起源于公元前400多年的春秋時期吳越時代，該說法在太湖地區流傳甚廣。據《杭州市市制》“民俗風情”篇記：吳越相爭時，吳國要越國進獻良種，越國大臣文種獻計，將種子蒸熟后再送給吳國。結果吳國人種了，都長不出苗，造成大荒年，民心大亂，越國乘機滅吳。越國臣民大喜，將余下的蒸谷碾米造飯以表慶祝，于是沿襲下蒸谷米的食用習俗。而據《中國農業科技史》記載，我國蒸谷米加工技術最早出現在宋代。公元1101年四川采用“先蒸而后炒”的稻米加工方法，是中國蒸谷米加工技術的萌芽。
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2022 湖南福仁科技有限公司 版權所有
湘ICP備19013665號-5
視頻許可證編號：（湘）字第00637號
湘公網安備 43010402000898號
違法及侵權請聯系：TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
