1、先把豬肚四周用清水沖一下,用剪刀剪開,然后把這一層消化酶弄掉。
2、再用自來水沖干凈,撒入地瓜粉,也可用面粉替代,用手搓洗用清水洗凈。
3、用地瓜粉清洗豬肚煮出來有豬肚的清香,再次撒粉搓,清水洗凈,鍋里放入自來水加熱至沸騰,放入豬肚滴兩滴醋煮到沸,反一面,繼續沸騰,出鍋即可
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