1、白砂糖加入水煮，煮到冒煙而且變成深棕色，關火，加入淡奶油攪拌。
2、黃油放在鍋里面加熱融化，并將電動打蛋器攪拌。
3、奶油奶酪隔水加熱融化，飯后倒入黃油里面，攪拌至柔軟順滑。
4、敲開3個雞蛋，取蛋黃后加入白砂糖攪拌均勻，分三次攪勻。
5、蛋白加入白糖之后打發氣泡，倒入1/3的蛋白到奶油奶酪糊當中攪拌，之后加入低筋面粉攪拌。
6、繼續喝將剩下的蛋白和奶油奶酪糊攪拌。
7、焦糖加入到奶油奶酪糊中攪拌，然后入模烘烤。
8、烤箱預熱到180度，放入中下層烘焙50分鐘。
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