1、原料:野兔肉,蔥,姜,八角,干辣椒,花雕酒,蠔油,老抽,雞精,白糖,香菜。
2、將野兔剁成塊,焯水沖洗干凈備用;然后在鍋中倒入油,等油燒熱之后,放入蔥,姜,八角,干辣椒爆香,然后放入野兔煸炒。
3、然后加入花雕酒,蠔油,老抽,加入清水燉15分鐘后放入雞精,白糖調味兒。
4、出鍋之后撒上香菜,美味的兔肉湯就完成了。
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