1、半熟芝士的半熟,一是指輕度的烘焙方式,火候經過了反復精確計算,確定在指定的閾值,使其烘焙至半熟未熟的程度,狀態更加輕盈。
2、其二則因為介于生芝士與全熟芝士之間,半熟芝士會有綿軟細膩的美味口感,這也正是半熟芝士的魅力所在。
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