1、燒熱水,將鍋中加入適當的清水,能夠浮起餃子的量即可,然后開大火將水燒開。
2、拿出速凍餃子,速凍餃子無需解凍,拿出來后直接放入沸水中煮,并用鍋鏟先不斷攪拌片刻,防止餃子下沉粘鍋,再蓋上鍋蓋煮。
3、改火候煮,餃子一直高溫煮就容易破皮,當餃子顏色變深,就改用中小火煮餃子,開蓋煮至餃子全部浮起,就完成啦。這樣煮出來的餃子彈性好口感棒,不會破皮,也防止餃子皮和餃子餡分離的情況。
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