1、主料:海帶(鮮)500克。
2、調料:花生油30克、白砂糖100克、醋20克、料酒20克、醬油10克、鹽5克、大蔥3克、姜3克。
3、大蔥去根洗凈切成末;姜洗凈去皮切成末備用;海帶洗凈后一片一片疊好,卷成卷。
4、炒鍋置火上,放入花生油燒熱,放入蔥姜末炸出香味,放入醬油,料酒,精鹽,白糖和適量的清水,把海帶卷放入鍋內煮20分鐘。轉用微火燒至汁水較濃時,淋入醋拌勻,食用時切成絲即成。
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