1、紅豆洗干凈用冷水浸泡5個小時。
2、電飯煲內膽加足量水,放入電飯煲,燒開后放入紅豆,繼續煲。
3、40分鐘后添加冰糖,繼續煲,煲至紅豆軟爛即可。
4、南瓜去皮去瓤,洗干凈切成片,裝在微波爐盒中,蓋上蓋,入微波爐打熟。
5、打熟后取出,趁熱壓成泥。
6、加入糯米粉,再加入白砂糖及適量的清水。
7、和成南瓜糯米面團。
8、取三分之一面團,放入沸水中,煮至浮起撈出。
9、再與沒有煮的南瓜糯米面團混合,揉成面團,將面團分成一個個小劑子,再團成圓子。
10、鍋中加水燒開,放入小圓子,煮至浮起。
11、撈出放入煮好的紅豆湯中即可享用。
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