寒菜的做法：
1、準備食材：冬寒菜1把、雞蛋1個、豬油1勺、食鹽1勺、蔥花1把；
2、把冬寒菜去掉老葉和老梗，用清水沖洗干凈，濾干水分備用；
3、小蔥幾根，切末備用；
4、用煮鍋燒適量開水；
5、水開后丟入洗好的冬寒菜，放一勺子鹽，攪拌一下；
6、雞蛋放適量清水攪拌均勻備用；
7、冬寒菜葉子煮好，放一勺豬油；
8、接著倒入攪拌好的雞蛋，煮熟就可以起鍋了。
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