豆腐腦咸甜是一個梗，是用來挖苦那些提出沒有任何必要問題的人。因為每次豆腐腦咸甜這個彈幕一出，就會引來撕逼大戰，因豆腐腦咸還是甜的好而爭論不休。
豆腐腦一道著名的傳統特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高營養食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。
相傳，劉安不務政事，野心很大，不滿足只當一個有名無實的王，總想謀求一個更顯赫的實職，還醉心于長生不老之術，急于尋求靈丹妙藥。于是，他召集術士門客于八公山下，燃起熊熊的爐火，別出心裁地叫他們用黃豆和鹽鹵來煉丹，結果煉得雪白細膩的豆腐。它雖非靈丹妙藥，可美味可口，別有風味。此物迅速傳開，風行于世，有詩為證種豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南術，安生獲泉布。自此豆腐腦成為漢民族一道著名的傳統小吃。
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