綠豆湯怎么煮

眾所周知，在炎熱的夏天多喝綠豆湯可以清熱、防暑、止渴、解毒。然而，傳統的煮綠豆湯的方法不僅需要浸泡很長時間(超過60分鐘)，而且需要花費很多時間(超過30分鐘)，這往往會消耗人們的耐心。此外，由于煮沸時間長，湯的顏色是紅色的，它失去了應有的功效和特殊的味道。今天，小編告訴你煮綠豆湯最快的方法，省時省力。一起來看看綠豆怎么煮吧。

2.裝載：將洗凈的綠豆放入容器中，并保持水剛剛通過綠豆表面;

3.冷凍：將裝有綠豆的容器放入冰箱的冷凍，冷凍至完全凍住了;

4.燒開水：將適量的水放入鍋中煮沸;

5.入鍋：將冷凍的綠豆放入沸水鍋中，火將所有的綠豆冰塊融化后再次煮沸，蓋緊蓋子，用小火煮沸;

6.燉煮：燉煮大約10-20分鐘后，綠豆會開花腐爛(時間越長，腐爛越嚴重)。關火，出鍋。

有關注意事項

1.綠豆的清洗和冷凍可以在晚上前進行。你也可以預先冷凍一定量的綠豆，當你想喝綠豆湯的時候，把它們拿出來直接煮。

2.在將冷凍的綠豆放入沸水鍋中之前，最好用冰搗碎綠豆冰塊，這樣它們就可以很容易地被開化并再次煮沸。

3.用砂鍋或不銹鋼鍋代替鐵鍋煮綠豆是理想的選擇。雖然高壓鍋需要很長時間，但味道有點差。

4.如果你喜歡喝甜綠豆湯，你可以在鍋里放些冰糖。

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