木耳非常好吃，可以燉湯也可以涼拌，都是非常爽口的，口感也非常獨特，那么云耳和木耳有什么區別呢？一起來看看小編今天的分享吧。
云耳和木耳并不能拿來作比較，因為木耳是一個大類，木耳包含云耳、黑木耳、東北小木耳等等，所以云耳是木耳的一種，一般產自高海拔地區，生長周期比較長，和黑木耳相比，云耳朵比較下，是一種小型木耳。
拓展：
涼拌云耳怎么做？
1、準備好云耳、姜蒜末、辣椒油、鹽、生抽；
2、將云耳清洗干凈，鍋中加水燒開；
3、下入云耳焯幾分鐘；
4、云耳焯熟后撈出放在冷水中浸泡一會；
5、接著將云耳水分瀝干放入碗中，加入姜蒜末、辣椒油、鹽、生抽拌勻即可。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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