1、由于電飯煲的品牌、功率、烹飪模式選擇不一樣都會導致煮鵪鶉蛋的時間不一致。一般來說,用電磁爐、電飯煲煮鵪鶉蛋大火煮沸后,半熟的蛋還需要4-6分鐘,全熟的鵪鶉蛋需要7-10分鐘。
2、將新鮮鵪鶉蛋洗凈后,放入沸水中,煮7-10分鐘,鵪鶉蛋就可以完全熟透了,這種方法煮鵪鶉蛋所需時間短,但由于熱脹冷縮的作用,冷鵪鶉蛋直接放入沸水中煮非常容易破裂。
3、將洗凈的鵪鶉蛋放入涼水中煮,大火煮沸后,小火繼續煮,共計10-12分鐘,鵪鶉蛋就全熟了。這種方法鵪鶉蛋殼不容易破裂。
4、將鵪鶉蛋洗凈后,先放入冷水中浸泡,再放入沸水中煮6分鐘左右,然后將煮好的鵪鶉蛋放入涼水中,這樣煮好的鵪鶉蛋蛋殼不容易破裂,而且容易剝殼,并且讓蛋殼不黏蛋白。
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