1、肘子一般要煮兩個小時,煮之前焯水可以縮短煮的時間,肘子是指豬腿與身體相連的部分。
2、肘子可分為前肘和后肘,前肘皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹制,肥而不膩。肘子具有清火、排毒、滋陰潤肺、養胃生津等特點,特別適宜長期飲酒的人群。
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com