1、觀察顏色。大家都知道桑葚的外表顏色看起來是紫黑色的，并不同于其他的水果顏色。因此我在做作業的時候，最好選擇桑葚外表顏色看起來分布比較均勻的，如果我們發現桑葚外表的顏色是紅色透著紫色的，那一般這樣的桑葚要么是不夠成熟，要么就是用了人工色素添加劑，這樣的桑葚吃起來非常酸，甜度不夠，并且口感會發澀。
2、觀察桑葚柄。新鮮的桑葚尾部都會帶著一個梗，而我們在選擇桑葚的時候，就要觀察桑葚梗，如果桑葚梗的顏色是綠色的或者是翠綠色的，就證明桑葚是新鮮采摘的，一般采摘售賣的時間不超過兩天，但如果在購買的時候發現桑葚梗顏色開始發黃，或者輕輕一碰桑葚梗就會脫落，一般這樣的桑葚就不建議購買，基本上采摘到售賣的時間都很長，買回家中也不易存放。
3、觀察大小。無論是什么東西都會有，大有小桑葚也不例外，很多人喜歡買體型較大的桑葚，覺得吃起來口感好吃，水充足，但其實并不是這樣的，桑葚的口感和甜度不在于大小，往往選擇體型適中的桑葚才是最正確的。
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