1、主要是看水燒開之后蒸的時間,一般肉餡的凍餃子水開之后蒸15分鐘左右,素餡的凍餃子蒸10分鐘左右。
2、素餡的凍餃子容易熟,蒸久了容易破皮,因此一般像韭菜三鮮餡、青菜豆腐餡、玉米胡蘿卜餡、粉絲蘿卜餡等,只需要蒸10分鐘!
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