凍蝦發綠怎么回事

蝦是家常菜中非常受歡迎的一道食材。因為蝦肉的質地鮮嫩，所以其口感鮮香，大部分人都比較喜歡吃蝦，尤其是很多小朋友。并且其營養價值也非常高，其中碘，鋅，硒的含量非常高。并且能增強人體免疫力，延緩衰老（抗氧化作用遠遠超過維生素E），并且對心腦血管疾病有很好預防作用（因為其鎂含量很高）。蝦的熱量和脂肪也比較低，是減肥期間極其受歡迎的食物。而且蝦皮有鎮靜的作用，有助于治療神經衰弱。蝦的烹飪方法也多種多樣，比如：水煮，油燜等方式，還可以生吃。作為家中常吃的菜肴，平時大家可能會買一些蝦放在冰箱備用。有的朋友發現自己冷凍的蝦怎么發綠了？這到底是什么原因導致的呢？那么變綠的蝦還能吃嗎？特別強調一下，蝦變綠了就不宜吃了，吃了可能會導致拉肚子。下面就與大家分享一下冷凍蝦發綠是怎么回事，出現這種情況到底是什么原因導致的。

原因一，冷凍蝦發綠可能受到了細菌的污染，雖然被冷凍著，但是有些細菌在低溫下也可以繼續繁殖的。

原因二，冷凍蝦發綠可能是蝦的體內銅超標導致的。

原因三，冷凍蝦發綠可能是存放時間太久，蝦肉變質了。

簡介：冷凍蝦發綠的原因可能是：1，蝦被細菌感染了。2，銅超標會使蝦肉變綠。3，存放的時間過久，蝦肉變質。

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