1、材料:椰漿1/3罐、牛奶100ml、大明蝦4只、青椒1只、胡蘿卜1根、紅椒半只、泰國咖喱50克、水300ml、糖少許、淀粉一勺、生姜一塊。
2、把咖喱,椰漿,糖加入水中先燒醬汁。
3、大明蝦,洗凈,開背去筋。開中火,把生姜煸香,然后把大明蝦煸透。
4、煸蝦的時候,就將胡蘿卜切塊,煮爛。
5、等大明蝦煸好,倒入1的醬汁,加胡蘿卜,青椒塊紅椒絲,開大火煮??焓罩瓡r放入水淀粉調成喜歡的濃稠度。
6、大火收汁,最后澆上牛奶或淡奶油。把蝦成出擺好造型,將醬汁和其他的配料盛出裝入盆中。
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