寒冷的冬天又來了，很多人都喜歡在冬天燉上一鍋牛蝎子，一家人圍坐在火爐吃，或者約上三五好友一起出去吃牛蝎子火鍋，那么牛蝎子是牛的哪個部位呢？一起來了解一下吧。
牛蝎子就是牛脊椎骨，一節一節的牛脊椎骨從橫切面上看去，成丫字狀，丫字狀的下面，還有一個小的分叉，跟蝎子的形狀非常相似，故而俗稱牛蝎子。
新鮮的牛蝎子，不論是用來煲湯還是用來做火鍋，味道都特別鮮美，營養價值特別高，牛蝎子中含有大量的骨髓，以及一些血紅細胞和白細胞，這些物質，進入人體以后，可以快速被人體吸收和利用，能加快人體代謝，也能為人體注入新的活力，可以讓人體保持年輕健康的狀態。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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