怎樣制作紅茶菌

制作紅茶菌的幾個步驟：

材料：

1. 紅茶葉

2. 純凈水

3. 白砂糖

4. 紅茶菌

步驟：

1. 準備紅茶水，將紅茶葉放入一壺清水中，煮沸后，熄火，讓其降溫至室溫。

2. 把紅茶菌放入紅茶水中，放進去后輕輕地攪拌一下，然后蓋上蓋子，將其放置于室溫下。

3. 在發酵的過程中，每隔兩到三天將菌放在熱水中進行清洗，然后放回原瓶。在這個過程中，你會發現菌表面會出現一層白色或灰色的物質，它是正常的，不必擔心。

4. 在發酵的后半程，你可以根據自己的口味加入適量的白砂糖，不同的人口味不同，白砂糖的放量也不同，一般來說，每升紅茶水放入200-300克左右的砂糖比較適宜。

5. 當紅茶菌發酵完畢后，你可以把其放在冰箱中放置，冰箱的溫度要控制在0-10度之間，這樣可以保證其口感和新鮮度。

6. 建議將紅茶菌放在玻璃瓶中保存，因為這種容器易于清洗和消毒，還可以避免金屬留下過多的金屬味道。

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