1、看瓜皮。生瓜瓜皮青澀,鮮艷。瓜熟了之后瓜皮顏色會變深。
2、看瓜臍。瓜臍成熟之后會凹進去,在挑選時需要認真觀察瓜臍,選擇瓜臍凹進的西瓜。
3、看頭尾。兩端勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜,成熟度也較好;頭大尾小或頭尖尾粗的,是質量較差的瓜。西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越難吃。
4、看瓜柄。綠色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,質量差;瓜柄若是直直的一條線,就不要,但若是卷曲圈起來的,就很甜。
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